生物實驗室根據抗生素種類確定水解抗生素的酶的種類。根據抗生素含量分別制做不同酶含量的平皿，采用涂布法，做回收率試驗，再與不加酶的培養基平皿做對照，終選擇各種實驗細菌回收率都合格的平皿加酶量作為這個抗生素監測點的加酶種類和加酶量。請大家務必注意，選擇的測試菌必須是該抗生素抗菌譜內的敏感菌和環境常見菌。

固體樣品則不同。根據所取樣品材料的不同，所使用的的工具也不同。固態樣品常用的取樣工具有解剖刀、勺子、軟木鉆、鋸、鉗子等，使用前均須滅菌。例如面粉或奶粉等已經混勻的食品，其成分質量均勻穩定，可以抽取少量樣品檢測。但散裝樣品就一定要從多個點取樣，且每個點都要單獨處理，在檢測前要徹底混勻。肉類、魚類或類似食品既要在表皮取樣，又要在深層取樣，深層取樣時要小心不要被表面污染。

培養基平皿個性化服務：個性化服務就是打破傳統的被動服務模式，能夠充分利用各種資源優勢，主動開展以滿足客戶個性化需求為目的的全方位服務。我們知道對于抗生素企業和部分制劑廠家來說，僅僅按照國標推薦的兩種培養基（TSA和SDA）來監測潔凈區的微生物是不夠全面的，必要時可以加入適宜的中和劑，而中和劑培養基平皿就是根據客戶需要定制化的一種產品。

萊西TSA平皿廠化鉀（KCN）培養基制作方法：將除化鉀以外的成分配好后分裝燒瓶，121℃高壓滅菌15min。放在冰箱內使其充分冷卻。每100mL培養基加入0.5％化鉀溶液2.0mL（最后濃度為1：10000），分裝于12mm*100mm滅菌試管，每管約4mL，立刻用滅菌橡皮塞塞緊，放在4℃冰箱內，至少可保存兩個月。哪里有TSA平皿廠同時，將不加化鉀的培養基作為對照培養基，分裝試管備用。

胰酪大豆胨瓊脂(TSA)接觸皿試用方法：1、從儲藏室(2-25℃)取出接觸皿，并恢復至室溫。2、將包裝整體送入取樣地點，在此過程中逐步去掉外面兩層包裝，最后一層包裝在操作間打開。3、打開接觸皿上蓋，使培養基表面與取樣面直接接觸，均勻按壓接觸皿底板，確保全部瓊脂表面與取樣點表面均勻接觸10s左右，再蓋上皿蓋。4、在接觸皿磨砂區域標記取樣地點、取樣時間和取樣人。5、用消毒劑或孢子劑擦拭測試區域，以消除培養基的殘留。6、將接觸皿從潔凈室取出，置于培養箱中按規定的溫度和時間培養。7、培養結束后，從培養箱中取出觀察、計數。